卡拉胶 磷酸盐 复配卡拉胶 复配磷酸盐
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2008年食品工业成为今年制造业应对金融危机中绽放出的一朵“奇葩”。2008年我国制造业面临金融危机的巨大考验，食品工业的突出表现表明，我国的食品工业在扩大内需中发挥的作用是巨大的，而且还有着很大的发展潜力。当前中国食品工业还是以农副食品原料的初加工为主，精细加工的程度比较低，正处于成长期。食品行业为完全竞争行业，集中度较低，中小企业比例高，技术水平低，同质化严重，价格竞争激烈，利润空间狭小，随着行业整合及行业成熟度的提高，行业利润向大企业迅速集中，行业企业将担当起行业资源整合的重任。
【复配磷酸盐】有效物质含量 90（％）主要用途 提高食品保水性能主要成分：三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、聚偏磷酸钾。应用范围：丸子类产品、肠类产品、调理类产品等作 用： 本品成膜性好，在肉制品中有良好的持水保油效果，增加出品率，水溶液有粘性，遇热有溶胀特性，可以使产品增弹增脆，改善口感、产品的表面光滑，成型良好，有良好的爽口性与肉感，加工出的产品组织细密，切片性好，抗冻裂。本品不含胶类成分，全部为磷酸盐单体复合而成。使用方法：和辅料一同添加。添 加 量：推荐添加量为最终产品的0.3%～0.5%。
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